Winkel

Epicuro Primitivo (rood)
26 november 2018
Epicuro Salice Salentino (rood)
26 november 2018
Toon alles

ROTARACTwijn Rood // Santiago 1541 Syrah-Cabernet-Malbec

7.95


Santiago 1541 Syrah-Cabernet-Malbec is een zeer smaakvolle, fruitige rode wijn uit Central Valley in Chili. De wijn heeft een mooie robijnrode kleur en heerlijke aroma’s van rood en zwart fruit, bessen en pruimen. De smaak is lekker vol en vlezig en toch soepel met zachte tannines en een aangenaam lichte kruidigheid. De Santiago 1541 Syrah-Cabernet-Malbec is perfect geschikt als dagelijkse aperitiefwijn en als begeleider bij hapjes, allerlei rood vlees gerechten, bij wild en mooie kazen.

Categorieën: , .
Beschrijving
Herkomst:

Santiago, de hoofdstad van Chili, werd in het jaar 1541 gesticht door Don Pedro de Valdivia. Als eerbetoon aan deze memorabele gebeurtenis werd er een witte Chardonnay en een rode blend van Syrah+Cabernet+Malbec op de markt gebracht onder de naam Santiago 1541. De druiven voor Santiago 1541 Syrah Cabernet Malbec komen uit de Central Valley van Chili, waar het klimaat vochtig mediterraan is met matige, regenachtige winters en warme, droge zomers met koele nachten en een jaarlijkse neerslag van gemiddeld 700 mm. Deze eigenschappen zorgen voor de productie van gezonde druiven met een fijne textuur en een opvallend aroma.

Vinificatieproces:
De druiven worden tijdens de oogst verzameld in bakken van 350 kg. Na verwijdering van de steeltjes worden de trossen zorgvuldig geperst. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder controle van de temperatuur tussen 28 ⁰C en 30 ⁰C. Het gistingsproces duurt 7 dagen, met daarna vier dagen maceratie zodat de gewenste structuur en aroma`s worden behaald.

Proefnotitie:
De Santiago 1541 Syrah Cabernet Malbec is een zeer smaakvolle, fruitige rode wijn met een mooie robijnrode kleur en heerlijke aroma’s van rood en zwart fruit, bessen en pruimen. De smaak is lekker vol en vlezig en toch soepel met zachte tannines en een aangenaam lichte kruidigheid. De Santiago 1541 Syrah-Cabernet-Malbec is perfect geschikt als dagelijkse aperitiefwijn en als begeleider bij hapjes, allerlei rood vlees gerechten, bij wild en mooie kazen.